鲈鱼肉质水灵，养分丰富，是家常菜中的佳品。底下为公共整理几种常见的鲈鱼作念法人才智慧云，合适不同口味的门客。 **1. 清蒸鲈鱼** 将鲈鱼洗净，去鳞去内脏，两面切斜刀，放姜片和葱段，淋上料酒，水开后上锅蒸8-10分钟。出锅后撒上葱丝，淋热油，临了淋小数生抽即可。保留了鱼的原汁原味，口感鲜好意思。 **2. 红烧鲈鱼** 热锅凉油，将鲈鱼煎至两面金黄，加入姜蒜、葱段炒香，再加酱油、糖、料酒和适量净水，小火焖煮5分钟，收汁后出锅。光辉红亮，滋味浓郁。 **3. 香煎鲈鱼** 鲈鱼切块，用盐、胡椒